Caprese
Alface crespa, rúcula, mussarela de búfala e tomate Cereja (temperada com sal e balsâmico)
Nossa história
O Ristorante Aroma d’Itália foi idealizado pelos proprietários antes mesmo de sua criação. Um restaurante não é apenas um lugar onde as pessoas vão para comer, e sim um local que se propõe também a encantar o cliente por seu estilo, proposta, atendimento e, é claro, por sua gastronomia; cada detalhe foi feito pensando no cliente, acima de tudo. Com experiência em gastronomia italiana, Dijalma Candido assina os pratos dessa nova casa em Serra Negra, que de uma ideia tornou-se realidade. As receitas selecionadas são o ponto principal, permitindo que a casa proporcione uma experiência única aos clientes, oferecendo produtos selecionados e pratos exclusivos.
ENTRADAS
SALADAS - Individuais
Mix de Folhas Verdes
Rúcula, alface roxa, agrião, castanha de caju, melão orange (temperada com sal e molho especial)
MASSAS - TALHARIM
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LASANHA A BOLOGNESA • MOLHO A BOLOGNESA COM TOMATE PELADO MUSSARELA E FONDUTA DE PARMESÃO
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BACALHAU TALHARINI ESPINAFRE, BACALHAU EM LASCAS, CHAMPIGNON, AZEITONA PRETA E TOMATE CEREJA -
CAMARÃO CAMARÃO GRANDE, ABOBRINHA, VINHO BRANCO E CREME DE LEITE FRESCO -
CAPRESE MOLHO DE TOMATE, MUSSARELA DE BÚFALA, MANJERICÃO E PARMESÃO
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COGUMELOS MIX DE COGUMELOS, VINHO BRANCO E CREME DE LEITE FRESCO
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FILET MIGNON ISCAS DE FILÉ MIGNON AO MOLHO ALFREDO
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LINGUIÇA CALABRESA CASEIRA LINGUIÇA CALABRESA CASEIRA AO MOLHO RAGU
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PARMA PRESUNTO PARMA, VINHO BRANCO, CREME DE LEITE FRESCO, RÚCULA E PARMESÃO
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TALHARINI NO PÃO ITALIANO COM MOLHO ALFREDO GRATINADO COM PARMESÃO E GORGONZOLA
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RAVIOLI AO MOLHO SUGO RECHEADO COM MUSSARELA DE BÚFALA, MANJERICÃO, MOLHO DE TOMATE E PARMESÃO
RISOTOS
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ALHO PORÓ
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BACALHAU
Bacalhau em lascas, champihnon, azeitona preta e tomate cereja
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CAMARÃO
Camarão grande, lascas de coco e raspas de limão siciliano
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COGUMELOS
Mix de cogumelo paris, shitake, shimeji
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MAÇÃ VERDE COM GORGONZOLA
Acompanha camarões grandes empanado
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PARMA
Presunto parma e limão siciliano
CARNES
• COM RISOTO DE ALHO PORÓ
• COM RISOTO DE COGUMELOS
• COM RISOTO DE PARMA
• FILET MIGNON, MOLHO DE LIMÃO PRESUNTO PARMA E RUCULA ACOMPANHA TALHARIM NA MANTEIGA COM SÁLVIA
• COM RISOTO DE ALHO PORÓ
• COM RISOTO DE COGUMELOS
• COM RISOTO DE PARMA
PEIXES
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BACALHAU - SR BACALHAU -
POLVO POLVO (APROX 600G) E BATATAS AO MURRO -
TRUTA FILÉ DE TRUTA COM MOLHO DE ERVAS, ARROZ MISTO (BRANCO / NEGRO) E BRÓCOLIS
SOBREMESAS
CREME BRÛLÉE
Creme feito com creme de leite fresco, ovos, fava de baunilha, com uma crosta de açúcar queimado.
TIRAMISSU
Creme mascarpone, creme de leite fresco, camadas de bolacha champagne, cacau em pó, finalizado com raspas de chocolate.
PETIT GATEAU
Com sorvete de baunilha
TORTA DE MAÇÃ
Servido na chapa com sorvete de creme na calda de caramelo.
BROWNIE DE CHOCOLATE
Com sorvete de baunilha.